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Coffee Quest Brasil

Coffee Quest Brasil

Coffee Quest是一間於荷蘭、美國、巴西、哥倫比亞擁有據點的咖啡公司。荷蘭及美國主要是負責銷售,巴西及哥倫比亞則主要是負責品質管理和出口。 我們有幸在荷蘭認識Friso代表,並且獲得了於亞洲介紹他們咖啡的機會。今年9月在日本提供Coffee Quest哥倫比亞的新豆,獲得相當好評,至今仍記憶猶新。 此外,為了提供巴西的咖啡,今年夏天原本打算和他們一起到當地拜訪,不過由於行程的關係只好打消念頭,將當地的預選全權委託Friso。巴西的生產者,大約會在8月中完成咖啡的收成。然而到了9月,卻遲遲等不到樣品。探究其原因,是因為 “霜害” 所致。  這個夏天,巴西受到罕見的寒流來影響,導致嚴重的災害發生。咖啡的生產亦無法倖免,約有20%的產量受到損害,咖啡市場的交易價格亦創下歷史新高。幾乎所有的精品咖啡都已收成完畢,因此收穫量並沒有受到那麼多影響,不過商業咖啡的災害卻非常龐大。此外,這個霜害損失了許多的咖啡樹,明年以後的收穫量恐怕銳減,著實令人擔心。我也發現,TYPICA自開展事業以來,幾乎都多少會受到異常氣象及氣候變遷的影響。 在度過混亂之後,他們終於自巴西將樣品寄了過來。這個樣品對於生產者而言,以及對於Coffee Quest而言,意義要比平常來得更加重大。我們的任務,是將...

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