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Coffee Quest Colombia

Coffee Quest Colombia

在荷蘭,不時可以遇到同年代的優秀咖啡創業者。有很多人不僅在咖啡產地的領域,在烘焙的領域也都有驚人的創意和工作內容,例如 Cultiver 的 Lissane 和 Primavera Coffee 的 Nadine。 我認為他們的特點是他們著眼於超越現在的未來,以及他們認為事業的目的不是內在(自我)而是外在(他人)。 這讓我深有同感,也想和他們共同前進。 Coffee Quest 的 Friso 也是其中一人。我在荷蘭的一個共享烘焙廠「Amsterdam Roasters」中他們的辦公室遇到他,一邊聊天一邊借用測試烘焙機的時候漸漸變熟。Friso 是一個充滿活力又知性的男生,他對於工作的速度和效率讓我感受到新創精神,而且他對於新來的我們也非常親切熱情,我們在他身上學到很多。每次拜訪他們的辦公室和實驗室後,回程的路上都會讓我有著愉快的心情。 有一次,我們有機會用他們所經手的哥倫比亞和巴西咖啡做杯測,因為品質實在太棒,讓我們非常想要介紹給日本的烘豆師們,因此才得以實現這次的合作。 Coffee Quest 在荷蘭、美國、巴西以及哥倫比亞都有據點,是一間多方面經營從產地投資到進出口咖啡事業的公司。顧名思義,他們透過增加偶然相遇的夥伴來持續著他們的「冒險」。 這一次我們採訪了 Friso 的朋...

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