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Fernando Calle

Finca Isabel

Finca Isabel 2020 在玻利維亞最後一天,我們從卡拉納維回到首都拉巴斯,在 Juan 的精製所進行了最後的杯測。除了這次拜訪的生產者之外,他還幫我們另外準備了一些批次。這些另外追加的批次之中,波旁日曬(Bourbon Natural)和瑰夏日曬(Geisha Natural)非常別具特色,因此我們非常希望能夠將這兩款列入訂單中,就詢問了 Joan 生產者的資訊,結果他指著在中庭晃來晃去像大學生一樣的男性説「就是他啊」——他就是 Fernando。 穿著連帽衫和牛仔褲,笑起來甚至讓人覺得天真無邪的 Fernando,是在去年總統杯獲得第一名的生產者(後來他在 2021 年 2 月舉辦的總統杯也獲得第一名,並以每公斤約台幣8,700元成交),Joan 為我們攔下偶然來訪的 Fernando 並對他説「有日本來的客人」。像這樣偶遇的緣分,就是實際拜訪產地的價值所在。 杯測結束後,我們向坐在中庭的 Fernando 搭話。 「我出生於卡拉納維的農莊,不是咖啡而是水果的農莊。從小就對農業有興趣,在大學也專攻了農學。在學習農業之後,想要從事對玻利維亞有貢獻的農作物而開始接觸咖啡。 咖啡的世界令人著迷,了解越多,我就越是被它吸引。當我在尋找可以出國學習深造咖啡知識的地點時,我遇到了 ...

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