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Daniel Magu

Kenyacof

到訪歐洲的烘焙廠時,應該會看到許多印著32cup字樣的麻袋。32cup現在雖改名為Sucafina Specialty,但仍是歐洲最主要的進口商之一。與Sucafina同為姐妹公司的Kenyacof,為肩負起連結肯亞的小規模生產者與烘焙廠之間的行銷代理商、乾處理廠,同時亦是出口商。Kenyacof擁有一間名叫Kahawa Bora的乾處理廠,為小規模生產者與同業公會間的樞紐。以肯亞的小規模生產者可以生產的量來說,帶殼咖啡豆的產量是不滿50袋的。一直以來,像這樣小量的生產批次都會被併入大量的生產批次中,不過Kahawa Bora是從一小袋開始進行微批次精選,致力於確保生產的可追朔性。 我們透過同時期與Kenyacof及Rockbern的接觸做比較,或許能夠深刻地了解目前在肯亞所發生的狀況。而多國籍企業的Kenyacof以及自祖父那一代起便扎根於肯亞經營農業的Rockbern,兩者又是如何各自看待肯亞的咖啡生產呢? Kenyacof的問題解決之道 這次在肯亞和我們一起共度一段時光的是Mette-Marie(通稱Mia),以及負責貿易的Daniel兩位。Mia與Daniel過去曾在肯亞有名的出口商Dormans任職,當時兩人為同事關係。Mia轉職到Kenyacof的兩年後,Daniel就像...

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