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SUGIHARA COFFEE

位於大阪府門真市的 SUGIHARA COFFEE ROASTER,其信念是「以理想的咖啡文化為目標」,烘焙從生產者手中直接採購的咖啡豆,並提供給直營的咖啡店「SUGIHARA COFFEE」,以及其他批發販售商店和網路商店。 創業者是來自大阪的杉原大輔,他有感很多店家雖然料理好吃,但咖啡卻不好喝,因此為了追求提升咖啡的層次進入 HIRO COFFEE 工作。在經過約 7 年的「修行」之後,在 2019 年開了 SUGIHARA COFFEE ROASTER。 之後,杉原先生和甜點師的妻子——神奈小姐一起經營咖啡店,他堅持直接貿易是有其理由的。讓杉原先生將咖啡視為解決問題的手段,並促使他實現理想的是什麼?(內文省略敬稱) 未來可以由自己改變 咖啡豆「真正的美味」並非建立在誰的不幸之上—— SUGIHARA COFFEE 的網站上所寫的「立場聲明」,蘊含了杉原的信念。 「我們每天都可以輕易喝到好咖啡,是因為有栽培咖啡的生產者。但是我在前一份工作巡訪咖啡莊園時,發現到生產者無法獲得適當的利潤,並處在貧困的狀態中這件事,因此我的出發點就是想要解決這樣的矛盾。或許這會被說是過於理想的說法,但我想做的工作並非為了自己,而是想要做能夠讓某人幸福的工作。」 將這樣的想法具體化的其中一個例子,就是從...

SUGIHARA COFFEE ROASTER

[營業時間]
8:00-18:00 (L.O.17:30)
[定期放假]
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