用咖啡這一工具為許多人提供平等的機會

一個人的力量無法創造的事物

2019年9月2日，30歲的歐內斯特正處於人生巔峰。他和妻子在結婚後的第二天，兩人一起開設了烘焙咖啡店，集結他畢生所學專長 。

這家咖啡店販賣從生產者那裡直接採購的高品質精品咖啡，在開普敦脫穎而出。南非本來就是即溶咖啡的消費國。精品咖啡的市場占有率不到1％，一般市民幾乎不了解研磨咖啡豆並沖泡的滴濾式咖啡。

然而，歐內斯特事業的起步非常順利。不久後，他們被提名為國內「Best New Roastery」，此外，他們還贏得提供咖啡給南非首次舉辦的世界最大型帆船賽的合約。

在那個試營運活動中提供咖啡，反響非常熱烈。主辦企業的老闆直接告訴他們:「希望你們能在世界各國舉行的系列賽中提供咖啡。」

只要繼續從眼前的梯子往上爬，就有機會實現夢想。堅定這個信念的歐內斯特和妻子，努力了10年，總算捎來了福音，讓他們充滿喜悅，感受到這多年來努力的回報。

但是，萬事皆有不可預測的因素。簽約兩週後的2019年12月，他們在聊天應用程式中收到了一條訊息：「在義大利舉行的大部分比賽中，發現了一種新病毒。因此原訂於開普敦舉辦的比賽有可能被迫取消。」這種突如其來的打擊讓歐內斯特感到絕望，無計可施的憤怒讓他悶悶不樂。最後，讓他跌入絕望深淵的是，主辦方最終決定取消這次活動。

受到難以預知的新型冠狀病毒疫情影響，南非政府於2020年3月宣布了「國家災難狀態措施」。實行了封鎖和行動限制等措施，大家也別無選擇，只能向前看，盡力做好眼前的事情。為了維持店鋪的營運，他竭盡全力，但最終卻無功而返。因此，歐內斯特再次被迫成為一名公司員工。

然而，他在一間不販售精品咖啡的公司，做的事並不像是一個可以創造未來，可持續發展的工作。然而，他已經過了30歲，想僱用三十多歲正值巔峰期的公司也不多吧！中年危機使得他不知道該往哪裡去，再加上看不到未來的新冠疫情，讓歐內斯特感到徬徨不安，奪走他心中的平靜。

為了消除不斷襲來的不安，有一天，歐內斯特一口氣申請了12家公司的工作職位。當然，他不是隨意地申請，而是專注於能夠發揮自己職業生涯的公司。歐洲各地、美國、澳洲、日本……由於國內選擇消失了，所以全球都成為了應聘的候選地。

這 12 家公司中，其中一家是總部位於阿姆斯特丹的日本 TYPICA。 一看到主頁，他馬上就明白公司理念和他們所追求的世界。欣喜的歐內斯特為了把握住這個機會，在妻子的支持下，花了3-4個小時改寫一分針對為TYPICA公司的履歷表。

「老實說，我對 TYPICA 正在招募的社區經理職位並不感興趣，因為我認為像向烘豆所出售生豆的工作並不適合我。」

「但是說實話，我對 TYPICA 正在招募的社區經理職位並不是很感興趣。我認為像出售生豆給烘焙師這樣的工作並不適合我。」

然而，歐內斯特改變了想法。他對公司的願景深有同感，因此這樣的機會實在難得。他願意擔任任何職務，只為能盡快在這家公司工作。如果能在分配的職位上取得成就，他相信自己就能獲得理想的職位，並實現自己想要做的改變。

在入職後，歐內斯特經歷了一個令人印象深刻的事件。他介紹了他的老朋友，盧旺達的 Baho Coffee 創辦人艾曼紐爾到 TYPICA，並在線上平台上促進了生豆的流通，結果在歐洲實現了最高銷售記錄。

歐內斯特加入公司後的經歷令人印象深刻。他將TYPICA介紹給了他的老朋友，盧安達Baho Coffee的創始人艾曼紐，將生豆透過線上平台上銷售後，，結果在歐洲創下了最高銷售記錄。

「這是我在南非經營烘焙咖啡店時絕對購買不到的數量。從以前我就想作為咖啡製作者協助艾曼紐的成長，盡可能多幫助盧安達的小型生產者，我的想法依然不變，但現在可以帶來的成果是更加巨大。加入TYPICA社群後，我能夠對艾曼紐整個社區產生了更大的影響。

我一直覺得我的角色是生產者和烘豆師之間的橋樑，但我必須承認單憑我一個人無法完成。TYPICA 是一個讓我實現這個小小夢想的公司。」

何謂平等？

想要幫助別人的心願是從逝世的牙科父親和前護士母親那裡傳承下來的。2008年，他的父親去世了，讓他更加堅定了要幫助別人的決心。

Ernest在南非東部的一個名叫Eshowe的小村莊長大。這個村莊大約有一萬人，其中大部分居民是受到歧視的祖魯族人，只因為他們的膚色較深。

南非自 1948 年開始進行Apartheid。Apartheid是一種種族隔離政策，其中約有兩成的白人是統治階級，歧視非白種人，並按種族劃分來統治人民。

每種種族都被規定他們的居住區，特別是黑人被強行遷移到更方便的區域。 非白人沒有參政權，餐館、火車、公共廁所等公共設施都被區分為白人和非白人。 這一政策作為人類歷史的反面教材，在世界各國廣為流傳。

種族隔離政策於1994 年，納爾遜·曼德拉擔任該國首位黑人總統被廢除。隨著民主制度的引入，非白人也獲得了教育機會，社會逐漸走向光明的未來。這正是歐內斯特年幼，還似懂非懂的時代。

「但改變並不那麼容易。他們在社會上仍然處於弱勢地位，沒有足夠的收入購買更好的汽車、更好的食物或住更大的房子。」

在這樣的時代背景下，歐內斯特的父親在村裡開了家牙科診所。 了解南非社會結構性問題的他，在診所設立了兩個候診室（以下稱為A室和B室）。 它設計了獨立的入口，A 房間是為有錢的人準備的，B 房間是為經濟拮据的人準備的。

A 房間的椅子比 B 房間好，但兩個房間準備的咖啡、水和茶都一樣。 但最重要的是，作為專業人士，父親為 A 室的銀行家和律師提供了與 B 室清潔工和農園勞動者相同水準的治療。

但是，兩者費用結構不同。 B 病房的患者（他們有保險，因此自費較少）的治療費用僅為 A 病房患者的五分之一。 我父親選擇了一種減少自己報酬來幫助他人的方式。

「就現今層面而言，這似乎顯得不甚公平，向每個病患收取費用應該相同。但對於了解他們歷史、他們境遇和他們生活的父親來說，做出明顯的區別就代表平等。換句話說，他為所有的人提供了平等醫療保健的機會。而我的目標是成為我父親那樣的人。」

此外，當包括歐內斯特在內，當兒子們接受治療時，他們通常被帶到空房的候診室等待。換言之，他們並沒有因為自己是牙醫兒子而受到特別待遇。

在某種意義上，歐內斯特的父親和母親形成了鮮明的對比，從他們身上很清楚地可以看到隔離政策是如何影響著人們的生活。歐內斯特回憶道，他的母親是護士，「她是那種如果地板若濕了，她會趴在上面，讓我們從她的背上走過的人，只為了讓我們的腳不會被弄濕。」

「年輕的時候，我和家人一起花了兩個月的時間環遊非洲大陸，進行露營旅行。在這段期間，我的母親每天早上四點就起床，將行李裝進車子，準備輕食，並填寫所有必要的出入國文件。每日晚上，她還會幫我們搭建帳篷，無論多忙都會幫我們煮飯。她令人驚訝的地方在於，她能在做這一切的同時保持微笑。由於她每天不辭勞苦地工作，讓我們能夠渡過最棒的假期。」

 「受惠的一方」應有責任

加入TYPICA後不久，歐內斯特證實了自己不詳的預感。他的工作內容與他擅長的領域不符，無法達到公司期望的成果，這讓他陷入了煎熬的日子。他一邊面臨向烘豆師銷售生豆的壓力，同時也不想破壞他與烘豆師之間的關係。在這兩種情緒之間掙扎，，這讓歐內斯特陷入了僵局。

「我無法達成目標的最大原因是，我們對實現可持續性的方法論存在差異。在那之前，中間人不應該在連接烘豆師和生產者過程時獲利。我一直覺得商業是無法實現可持續性的。

然而，Masa（TYPICA 代表後藤）告訴我『如果沒有利潤，真正的可持續性是不可能實現的。』

並告訴我巴塔哥尼亞（Patagonia）這一間公司，提出以「經營企業拯救我們地球家園」為使命，已經持續發展了 50 年，證明了這個想法的正確。」

關於歐內斯特，後藤指出:「他需要Unlearning=一旦放棄他學習過的一切。」

「他經常使用「絕對維度」這個詞，但對於這種思維方式，大家都很難理解並付諸實踐。但是，他已經很明確的看到通往目標的道路了，那就是永遠不要懷疑未來會朝著好的方向發展。『在2030年之前，33%的阿拉比卡咖啡將透過 TYPICA 平台進行交易』、『拯救 20 萬小規模生產者脫貧』的願景不是想要實現的未來，而是一定會實現的事實。

而Baho Coffee讓我相信這是可能的。他們（生產者）帶頭率先使用TYPICA，而烘豆師們也主動以合理的價格購買。這兩方的信任和對TYPICA的支持，帶來了前所未有的結果，這是最好的證明。」

19歲那年，歐內斯特因為想幫助人們，冒著生命危險成為直升機飛行員。他既擁有透過系統和技巧解決問題的實際能力，也擁有將援助伸出去的慈悲之心。歐內斯特意識到，TYPICA是他可以結合從父母繼承而來的理念，將這兩方面並加以磨練的地方。

「我們未來想要在TYPICA上實現的是，為所有生產者提供學習如何銷售咖啡和維持生計的機會。我的人生使命就是要告訴那些處境不佳的國家和地區的人們，讓他們知道自己有機會擺脫現狀。

如果能透過TYPICA平台增加精品咖啡的流通量，我認為可以減輕那些生活陷於僵局，或遭受飢餓之苦者的負擔。因此對我來說，咖啡是一個能夠讓人們獲得平等機會的絕佳工具。

如果身處在有利的位置上的人們不願意稍微犧牲自己，為更多人提供機會，那麼我們面臨的未來將會是黯淡的。因此，我想要盡我所能，讓未來變得更加美好。」

撰文：中道 達也